l percorso enogastronomico che si tiene a Lagopesole, frazione del comune di Avigliano, è un’esperienza indimenticabile per tutti gli appassionati di gastronomia e cultura. Lagopesole è un borgo pittoresco che si avvolge attorno al suo imponente castello medievale, regalando scorci mozzafiato e un’atmosfera incantata.
Il percorso enogastronomico è un viaggio attraverso i sapori e i profumi della tradizione lucana, un itinerario che coinvolge i sensi e l’anima. Partendo dal centro storico, i partecipanti hanno l’opportunità di visitare gli stand e e i negozi locali, dove i produttori e i ristoratori orgogliosamente presentano i loro prodotti.
Il viaggio culinario inizia con l’assaggio di salumi e formaggi tipici della zona, come il pecorino di Filiano DOP e la soppressata lucana, accompagnati da pane casereccio e focacce fragranti. Il percorso prosegue, tra i vicoli del borgo, con la scoperta di piatti tradizionali come la peperonata, il baccalà all’aviglianese, la strazzata e tanti altri piatti che racchiudono la storia e le tradizioni del territorio.
Non meno importanti sono i vini che accompagnano questi deliziosi piatti. La Basilicata vanta eccellenze enologiche come l’Aglianico del Vulture, un vino rosso robusto e aromatico, perfetto per esaltare i sapori intensi della cucina locale.
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